Das Buch ‘All about Braising: The Art of Uncomplicated Cooking’ ist ein Must-Have für jeden, der das Kochen liebt. Herausgegeben von W W NORTON & CO und illustriert, bietet dieses Buch auf 481 Seiten eine Fülle von Informationen, die das Kochen zu einem unkomplizierten Vergnügen machen. Mit einer Größe von 21.08 x 3.56 x 26.16 cm ist es handlich und leicht in der Küche zu handhaben. Obwohl es in Englisch verfasst ist, ist es leicht verständlich und sehr informativ. Es wurde erstmals am 1. Oktober 2004 veröffentlicht und hat seitdem viele Köche weltweit begeistert.